ハンバーガー、ハンバーグを作る時、ひき肉にマヨネーズを少しまぜておくとジューシーな出来上がりになるという例の伊東家の食卓で紹介されていた裏技。
かなり重宝しています。
ホットケーキにもマヨネーズが使えそうだと書かれたページもあったので、
今度ホットケーキでも試してみることにする。
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